Marinar: v. tr. Termenul de „marinat” provine din apa de mare, adică din saramură în care, încă din antichitate, s-au păstrat alimente. Nu mai este vorba de conservare astăzi, ci mai degrabă de aromatizare, dând o aromă deosebită legumelor, cărnii sau peștelui prin înmuierea lor într-un lichid aromat (saramură, vin, oțet, apă sărată) pentru o perioadă determinată, pentru a se înmuia și aroma. aceasta. Această practică culinară este foarte veche: vin, oțet, apă...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.