Paste: v .tr. „Lipirea” înseamnă adăugarea de gelatină, înmuiată în apă, care se dizolvă în anumite preparate sărate sau dulci pentru a le da mai multă consistență; poate fi un consomé, un jeleu (obișnuit sau cu fructe), un aparat (bavarois de exemplu), o maioneză etc.
A lipi înseamnă și a fixa cu jeleu topit, pe un preparat rece, motive decorative decupate (fâșii de trufe, frunze de praz verde, tarhon sau cervil etc.) sau...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.