Brouère: Brouère este o brânză moale, produsă de fabrica de brânză Hermitage din Bulgnéville (lângă Vittel, […]
brânzeturi alsaciene
Bibalakas
Bibalakas: bibalakas (sau bibeleskaes) este un preparat de brânză alsaciană care se obține prin zdrobirea brânzei albe din lapte integral […]
Bargkas
Bargkas: Bargkas (sau Barikas, un cuvânt care provine din Bergkäse care înseamnă brânză de munte în alsaciană) este o brânză de pastă […]
Munster
Munster: Munster și munster-géromé (sau chiar minschterkäs în Francique Lorraine sau minschterkaas în alsaciană) constituie o denumire […]