Agent de întărire: Agenții de întărire sau agenți de întărire sunt aditivi alimentari; fac sau mențin țesutul de fructe sau legume ferm sau crocant sau interacționează cu agenți de gelifiere pentru a produce sau întări un gel.
Industria alimentară folosește agenți de întărire pentru a întări structura alimentelor. În altele, acești agenți de întărire fac alimentele ferme sau crocante. Ele sunt adăugate la alimente în v...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.