Procesul de prefermentare este următorul: presupune amestecarea unei cantități mici de drojdie (2g în loc de 10g în cazul pâinii pe drojdie), cu apă călduță și făină, în cantitate egală. Puteti adauga si un praf de zahar...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.