A dezbraca: v.tr. „Înfrunzit” înseamnă îndepărtarea frunzelor dintr-o salată verde, o anghinare, o floare, un fruct (vița când strugurii sunt aproape copți), etc.
Tăiați carnea unui pește gătit (în principal raie, cod și eglefin) în „foi” urmând straturile care îl alcătuiesc; această operație îndepărtează toate oasele.
Vezi și Decapare sub Argot de bouche....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.