Farfurie: v.tr. A „sos” înseamnă a adăuga într-un preparat, cu o lingură sau un cărucior mic, tot sau o parte din sosul însoțitor.
Această operațiune se realizează prin acoperirea vasului sau înconjurând-o doar cu un șnur de sos, restul fiind servit, dacă este necesar, într-un sos.
Vezi și Farfurioară sub Argot de bouche....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.