Filmarea în contact: „Filmarea în contact” înseamnă așezarea foliei alimentare direct pe un preparat, de exemplu o cremă, astfel încât să împiedice contactul cu aerul și să fie etanș.
Se evită astfel oxidarea, condensarea și formarea unei pelicule pe suprafața preparatului.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.