Laminat: adj. În gătit și patiserie, „foetaj” descrie un fel de mâncare sau preparat care are foi, fâșii suprapuse sau este format din fâșii subțiri de aluat sau produs suprapus.
Vezi Aluat foietaj și Millefeuille sub Glosar culinar.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.