Pasteurizare flash: locut. Pasteurizarea rapidă este o metodă de pasteurizare la cald a băuturilor perisabile, cum ar fi sucurile de fructe și legume, berea și unele produse lactate. Fata de alte procese de pasteurizare, isi pastreaza mai bine culoarea si aroma, insa unele branzeturi reactioneaza mai mult sau mai putin cu succes.
Pasteurizarea rapidă se efectuează înainte de ambalarea produsului pentru a ucide microorganismele responsabile de alterarea, ren...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.