Procianidine: Procianidine sau procianidoli sunt taninuri condensate formate din unități flavanolice de tip catecol și epicatecol.
Prin fierbere într-un mediu acid, ei eliberează un pigment roșu, cianidol (un antocianidol).
Sunt cei mai abundenți proantocianidoli din plante, urmați de prodelfinidoli.
Structuri:
Cei mai frecventi dimeri sunt:
Procianidine de tip B-1, B-2, B-3 și B-4
Sunt dimeri formați din cele două unități (+)-cat...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.