Gătitul cu o cârpă se face și pentru anumite organe fragile gătite în bulion, cum ar fi capul de vițel, pentru a preveni dezintegrarea în timpul gătirii.
Produsul este închis într-o cârpă prevăzută în acest scop și gătit într-un bulion, lăsându-l să fiarbă până la sfârșitul gătitului...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.