Rafinoza: Rafinoza este o trizaharidă (oligozidă) compusă dintr-o unitate de galactoză, o unitate de glucoză și o unitate de fructoză. Sau, mai simplu, este o unitate de galactoză atașată la o unitate de zaharoză prin glucoză.
Rafinoza se găsește într-un număr mare de legume precum fasole, varză, varză de Bruxelles, broccoli, sparanghel și alte plante de cereale (cum ar fi soia).
Rafinoza nu este un zahăr reducător, carbon hemiacetal...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.