Gust de friptură: lăcustă. Mirosul „gust de friptură” întâlnit în vinurile botritizate, obținut din struguri supracoapți afectați de putregaiul nobil (datorită ciupercii Botrytis cinerea) precum vinurile Sauternes sau Layons. Acest gust evocă arome de coajă de citrice, fructe uscate, pâine prăjită în timp ce lasă în gură o impresie de confiate, prăjită etc.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.