Vincent Arnold : Vincent Arnould est un Chef Franceză, născută 5 martie 1970 la Montbéliard (département du Doubs) În Franche-Comté, regiune de la est de Franţa.
Il est actuellement chef au restaurant Le Vieux Logis à Trémolat, sur les bords de la Dordogne în Perigord.
En 2007, il lui a été décerné le titre de Meilleur ouvrier de France.
Ce fils de gendarme raconte qu’il a dû mettre la main au cuptor très jeune à la maison, pour aider ses deux sœurs, à la suite de la mort prématurée de sa mère.
Une de ses deux sœurs, Myriam, étant déjà une capăt aragaz, Vincent Arnould a reçu ses premiers cours de cette manière.
Vincent, après des études à l’école hôtelière d’Audincourt (astăzi Lycée Nelson Mandela) în Doubs, va faire des rencontres qui seront autant d’étapes décisives dans sa carrière, comme Gerald Passedat et Serge Chenet.
En 1998, Vincent Arnould gagne le Prix Pierre Taittinger et prend sa première place de chef au Roy Soleil à Menerbes, hôtel-restaurant de charme dans le Luberon aproape Gordes.
În 2000 Le Vieux Logis cherchait un bucătar-şef et Vincent Arnould s’y est proposé et a été accepté. C’est en tant que bucătar-şef de ce restaurant que le titre de Meilleur ouvrier de France lui a été décerné.
En 2017, il remporte le Trophée des Futures Étoiles de Joel Robuchon au Futuroscope en tant que coach.
Site-ul oficial al Vieux Logis
À propos Regis Carisey
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