brânză Edam

Edam: Edam este o brânză din Țările de Jos (Edammer în olandeză), vândută în mod tradițional ca o minge de brânză galben pal, învelită într-o peliculă groasă de parafină galbenă sau roșie. Este foarte cunoscută și sub numele aspectului său, și anume „brânză roșie” în Algeria și Maroc.
Origine: Numele provine de la orașul Edam din provincia Olanda de Nord, care este o regiune de reproducție foarte veche. Din secolul al XIV-lea,...