Caciocavallo: Caciocavallo este un nume generic pentru o brânză toartă din sudul Italiei.
Etimologie și distribuție: Numele derivă din latinescul caseus (brânză) caballus (cal), brânză pe cal. Această etimologie provine din tehnica de rafinare a produsului, prinse prin două „pere”, călare pe un suport orizontal. Prin urmare, cuvântul și produsul în sine s-au răspândit pe scară largă în gastronomie:
- română: cașcaval;
- bulgară: кашкавал;
- ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.