Chimozina: nf Chimozina (sau renina) (a nu se confunda cu renina) este o enzimă din categoria peptidazei. Tăieturile proteolitice pe care le provoacă implică utilizarea unei molecule de apă, care permite clasificarea enzimei în rândul hidrolazelor, mai precis între endopeptidaze (EC 3.4.23.4). Se găsește în sucul gastric al nou-născuților și al rumegătoarelor tinere (bovine, oi, capre), în special în abomasul (a patra pungă) din stomacul acestora.
Pentru ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.