Auricular: Degetul mic (sau urechea lui Iuda) este o ciupercă negricioasă sau roșie (familia Auriculariales - Denumirea botanică: Auricularia auricula judae), în formă de cupă apoi clopot sau „ureche”, jumătate gelatinoasă, jumătate cartilaginoasă, care cresc în grupuri pe bătrâni. trunchiuri de copaci. Consumat inițial, crud în salate, se găsește mai ales în supele chinezești cu tăiței unde poartă numele, în restaurantele chinezești, de „ciupercă neagră”. Este si suculenta...
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.