A fuma: v.tr. „Fumatul” înseamnă uscare la aer, fumat. În regiunile în care clima nu permite păstrarea coacerii, ciobanii își afumă brânzeturile în aer și la soare.
Beduinii din deșertul Negev își îngroapă brânzeturile afumate și le depozitează în nisip până sunt gata de utilizare, de obicei sub formă rasă sau pudră....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.