Saramura: n. Saramura este o solutie pe baza de apa si sare cu care se freaca branzeturile sau in care se scufunda branzeturile tari sau semitare pentru a intari coaja si astfel a le conserva mai bine pana da o crusta morgée (Vezi Morgée). ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.