În trecut, urechile erau în mare parte la grătar, sotate sau umplute. În zilele noastre se mai găsesc preparate și încorporate în diverse preparate de mezeluri (boț, brânză de cap sau brânză de cap).
Se prepară confiate, prăjite, crocante sau crocante, cu vin alb, smântână proaspătă, la gratinat,...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.