Alicoco : De două ori pe an, Nyons, un oraș situat în Provence în sudul Franței (vezi harta de mai jos) celebrează măslinul, pomul vieții și simbolul păcii. Alicoque este sărbătoareaulei de masline știri. Prima duminică a lunii februarie, la sfârșitul culesului, este momentul în care uleiul nou începe să curgă din mori. Frăția Cavalerilor Măslinului invită cultivatorii de măslini și întreaga populație să-l deguste. Pe Place des Arcades sunt așezate mese mari. Grupurile folclorice încălzesc adunarea... soarele vibrează deasupra platanilor goi... firii trezesc cântece populare. Dar ceea ce toată lumea așteaptă este momentul degustare... cine va lua primul cruton de durere cheltuieli gratar că poate scrub d 'usturoi, înmuiațiulei de masline și în cele din urmă ciuguli, bine udat cu nectar local, Côtes-du-Rhône, Villages de Nyons. Cavalerii Măslinului oficiază în pelerine verzi și pălării împodobite cu o ramură de măslin. Alicoque se deschide cu dansuri, cântece provensale și se încheie cu un uriaș aioli ornat. Este petrecerea, clopotele mimozele deja izbucnesc pe terasele însorite.