Banchet : Un banchet este o masă somptuoasă sau solemnă, care reunește un număr mare de invitați cu ocazia unei sărbători sau a unui eveniment semnificativ din viața socială sau politică. Cuvântul, care datează de la începutul secolului al XIV-lea, provine din italiană bufet, adică „bancă mică” pe care stăteau oaspeții.
– Funcția sacră și virtuțile civice ale banchetului: Foarte timpuriu în istoria omenirii, noțiunea de masă comunală a fost confundată cu un rit magic: individul trebuia să împace forțele misterioase ale naturii pentru a fi fericit la vânătoare; mâncând împreună cu tovarășii săi animalul pe care l-au ucis, și-a redat puterea fizică și psihică. Jertfele grecești erau urmate de un banchet: carnea era prăjită, împărțită între cei prezenți și mâncată pe loc, nu departe de altar. În acest context, banchetul era un act de comuniune foarte însemnat, sens întâlnit în sărbătorile primilor creștini. Au existat, de asemenea, în Grecia antică, banchete între bărbați, unde discuțiile filozofice, jocurile de societate și cântecele erau accent principal; Platon oferă o evocare a acesteia în Simpozion.
Banchetul civic a luat naștere și în rândul grecilor cu scopul de a cinsti memoria Anticilor: aceste „mese de oraș”, cu caracter ceremonial, reuniu cetățeni aleși, îmbrăcați în alb și încununați cu flori, în cadrul prytaneului.
– Splendoare și bucurie publică. Odată cu romanii, banchetul a devenit o oportunitate de a etala un lux ostentativ. Apoi, de pe vremea lui Carol cel Mare, obiceiul era ca vasalul să ofere un banchet domnului său cel puțin o dată pe an. Parada și decorarea erau regula acolo. Municipalitățile organizau banchete ori de câte ori un eveniment aducea împreună poporul și suveranul lor. În 1571, orașul Paris a sărbătorit intrarea Elisabetei a Austriei în capitală cu un banchet somptuos, al cărui meniu a inclus, printre altele, balena Puterii și Politicii. Banchetele erau inevitabil cuplate cu scopuri politice. Când Ludovic al XIV-lea a tratat sute de curteni în grădinile din Versailles, el a căutat mai presus de toate să-și arate puterea; mai târziu, Talleyrand, care a pus arta culinară în slujba diplomației, i-a spus lui Ludovic al XVIII-lea: „Sire, am nevoie de oale mai mult decât instrucțiuni. » Banchetul a devenit un instrument al politicii interne. Sub Louis-Philippe, Guizot a suprimat dreptul de a organiza ședințe publice în scopuri politice. Alegătorii s-au adunat apoi la banchete. Ministrul a ajuns să le interzică, dar prea târziu. Se spune că regele, încrezător, a declarat: „Parizienii nu vor schimba un tron cu un banchet. »
– Banchete și republică. La 14 iulie 1889, un banchet oferit de guvernul Republicii, sub președinția lui Sadi Carnot, i-a reunit pe toți primarii Franței la Palais de l'Industrie, la Paris, pentru a sărbători centenarul de la năvălirea Bastille. Această idee a fost preluată de Émile Loubet pentru celebrul „banchet al primarilor” din 22 septembrie 1900. Filete de carne de vită în Bellevue, dureri rățușcă din Rouen, găini din Bresse şi ballotine de fazan au fost în meniu, plănuite să revigoreze spiritul republican al consilierilor națiunii: 22 de primari au fost invitați în grădina Tuileriesului, sub corturile ridicate cu ocazia, și deserviți de băieții lui Potel și Chabot, care au circulat cu bicicleta pe cei 295 km. de mese. Astăzi, 7 iulie, în Franța mai au loc multe banchete republicane.
A se vedea, de asemenea, Banchet sub Argoul gura.
Cumpără-ți cartea „Simpozionul” de Platon aici: