Annato este folosit în principal ca colorant alimentar. Este E160b care colorează orezul, uleiul și brânzeturile (cheddar, leicester, livarot).
Consultați Annatto sub Termenii de fabricare a brânzei.
În franceză: achiote, annato, rocou, rocouyer. Aceste nume diferite pentru annatto provin toate de la numele care i-au fost date...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.