Leguminoase: Leguminoasele sunt semințe care se păstrează bine, uscate, de la sezon la sezon și se consumă întotdeauna gătite. Conținutul lor energetic este ridicat (330 Kcal sau 1 kJ, în medie la 380 de grame), iar conținutul lor de apă este foarte scăzut (100 față de cel al legumelor proaspete (până la 11%).
Prin conținutul lor ridicat de proteine (aproximativ 23 de legume joacă un rol important atunci când aportul de proteine animale este insuficient. Cu toate acestea, nu conțin toate...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.