Bretonne (à la): Expresia „à la Bretonne” se aplică, în bucătăria clasică, diferitelor preparate ornate cu fasole albă, întreagă sau piure, din care Bretania este un producător renumit și care se potrivesc bine cu carnea de oaie și miel (pulpă, umăr). ).
Sosul cu care sunt imbracate ouale (fierte moi, braconate sau prajite) si asa-numitele fileuri de peste „stil breton” este format din legume, velouté si smantana.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.