Hoppin'John (bucătăria americană): Hoppin'John, cunoscut și sub numele de mazăre și orez Carolina, este un fel de mâncare cu mazăre și orez servit în sudul Statelor Unite ale Americii. Se face cu cowpea (în principal fasole cu ochi negri -dolic-, mazăre roșie Sea Island în Sea Islands, și mazăre în sud-estul Statelor Unite) și orez, ceapă tocată și slănină feliată, asezonată cu sare. Unele rețete folosesc șuncă, șuncă, cârnați...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.