Lorette: „Lorette” este, în gătitul clasic, denumirea unei garnituri pentru bucăți mari de vită la prăjit și bucăți mici sote, compuse din crochete de pasăre, buchețe de vârfuri de sparanghel, decorate cu lame de trufe; sosul este un demi-glace pentru primul, un deglaze Madeira și demi-glace pentru al doilea.
Cartofii Lorette sunt cartofi dauphine prajiți în formă de semilună.
Salata Lorette combină, în părți egale, salată de miel,...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.