Rafute (bucătăria japoneză): Rafute (ラ フ テ ー) este un fel de mâncare din Okinawa făcut din burtă de porc, în care carnea este înăbușită cu awamori, sos de soia și zahăr brun. Inițial a fost un fel de mâncare servit la curtea regatului Ryūkyū (*).
Acest fel de mâncare a fost introdus în Hawaii la începutul secolului al XX-lea de imigranții din Okinawai, unde este numit „porc shōyu” (shōyu înseamnă sos de soia în japoneză).
(*) Arhipelagul Ryūkyū, sau insulele Ryūkyū, constituie un arhipelag japonez...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.