Céteau (pește): Un céteau este un mic pește plat (familia Soleidae) abundent în Franța de la Loire până la Arcachon (regiunea Marennes-Oléron asigură jumătate din captură), dar și pe coastele africane.
Denumită și „limba pisicii” sau „limba avocado” în Sud-Vest, depășește cu greu 25 cm și are pielea maro deschis.Foarte fragilă, pentru că negolită, trebuie consumată rapid, prăjită în ulei foarte încins.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.