Ficatul se rulează mai întâi în sare, apoi se clătește cu sake. Venele sale sunt apoi îndepărtate și ficatul este rulat într-un cilindru, apoi abur. Ficatul este adesea servit cu daikon ras, eșalotă și sos ponzu.
Ankimo face parte dintr-o listă de mâncăruri tipice numite chinmi și considerate fine și delicate. El este pe locul 32 în lista celor 50 de...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.