Bagna caöda (bucătăria italiană): O specialitate piemonteză, bagna caöda (sau Bagna Càuda) este o fondue de tip fondue din Burgundia care constă în înmuierea diferitelor ingrediente (în special legume crude sau fierte) într-un sos emulsionat cu ulei, cu hamsii și usturoi. Acestea sunt cardunuri sau cardoane spinoase, ardei curățați, cruzi și prăjiți, ardei conservați în oțet și fripturi, anghinare, varză verde, albă și roșie, inimioare de scarola și cicoare, praz...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.