Broufado: Broufado (sau broufade) este o specialitate din Provence (regiune din sudul Franței) făcută din carne de vită marinată gătită cu ierburi și condimente (murături, ceapă perla, capere) și fileuri de hamsii și servită însoțită de cartofi.
Aproape de tocană, broufado ar fi o rețetă foarte veche a marinarilor din Rhône.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.