Poqui poqui (bucătăria filipineză): Poqui poqui (scris și puke puke sau puki puki) este un fel de mâncare filipineză cu vinete și omletă, originar din Ilocos, în nordul Luzon, Filipine.
Este foarte asemănător cu tortang talong prin faptul că vinetele sunt mai întâi prăjite direct pe flacără deschisă, apoi curățate și piureate.
Se adaugă apoi la ginisa (şalotă sotă, usturoi şi roşii) şi omletă.
Se orneaza cu ceapa primavara. Are o textura cremoasa...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.