Château (măr): Merele „Château” sunt un preparat din cartofi transformați în butoi și fierți în unt, cruzi sau limpeziți (fără să fi fost albiți în prealabil), eventual cu bucăți mici de slănină.
Merele Chateau sunt garnitura tradițională pentru chateaubriand la grătar cu sos Béarnaise.
Se găsesc în multe garnituri (legume, Orloff, Richelieu etc.).
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.