Acestea sunt adesea folosite în piure, piureul Crécy este folosit ca bază pentru o ciorbă și garnisește diverse preparate: ouă poșate, omletă, file de limbă etc.), dar intervin și sub alte forme: în consomé Crécy se taie. în brunoise; pentru tournedosul Crécy, acestea sunt răsucite și glazurate.
Istorie: De ani de zile...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.