Pea cretonnée: Pea cretonnée este un preparat din bucataria medievala, realizat dintr-un piure de mazare aburita sotata in untura si la care se incorporeaza pesmet inmuiat in lapte cu sofran si ghimbir, apoi carne de pasare fiarta.
Pentru a termina, vasul se leaga cu galbenusuri si se serveste garnisit cu piept de pui tocat.
Istorie: În Evul Mediu, prezența mazărei era recomandată în orice grădină de legume bună.
Depozitarea mazării sub formă de...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.