Aluat de gătit și de patiserie: Un aluat este un preparat alimentar realizat din făină dizolvată într-un lichid, destinat gătirii.
Este folosit ca bază pentru multe preparate culinare, sărate (plăcintă), dulci (prăjitură) sau neutre (pâine).
Din făină și lichid (apă, lapte...), eventual grăsime, ou, poate fi dospit sau nu.
Vezi Aluat de bucătărie și patiserie sub Ustensile de bucătărie și vocabular tehnic...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.