Goumeau: Goumeau este numele unui aluat (dispozitiv) de creponat destul de gros din anumite regiuni din estul Frantei (Burgundy, Franche-Comté), uneori aromat cu vanilie si/sau rachiu (kirsch, prune mirabelle etc.) si care se foloseste pentru a face deserturi precum clafoutis, galette (ca cele ale Regilor) sau așa-numitele plăcinte „casnice”.
Vezi Guêlon și Migaine.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.