Guk-ganjang (bucătăria coreeană): Guk-ganjang (coreeană: 국간장) sau sos de soia pentru supă este un tip de sos de soia coreean (ganjang) făcut în întregime din boabe de soia fermentate (numite meju) și saramură.C Este, de asemenea, un produs al producției de doenjang. Atât mai ușor și mai sărat decât alte soiuri de ganjang coreean, sosul de soia este folosit în principal în guk (supă) și namul (un fel de mâncare cu legume condimentate) în bucătăria coreeană modernă.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.