Pappardelle (paste): Parpadelles sunt paste italiene. Acestea sunt fettuccine largi, o altă varietate de paste.
Numele lor este derivat din verbul italian pappare care înseamnă „a devora”.
Dimensiunile lor sunt de aproximativ 2 până la 3 cm lățime.
Pappardellele clasice au laturile flute iar cele pe baza de ou au laturile drepte.
Ele sunt adesea asociate cu carnea de mistret în sos (ragù).
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.