Sfântul Hubert: Sfântul Hubert (sau à la Saint Hubert) este, în bucătăria clasică, o metodă de preparare a vânatului, cum ar fi alunele de pădure, jigul de căprior sau fileul de căprior (Saint-Hubert este patronul vânătorilor). carnea se deglazează cu coniac, apoi se adaugă marinada de vânat folosită la marinarea bucăților de carne; se reduce sosul obținut și se adaugă smântână proaspătă și jeleu de coacăze. Carnea (deseori gătită roz) este...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.