Realizarea lui necesită vin roșu (bordeaux), măduvă, eșalotă, cimbru, piper, bulion de vită și un sos demi-glace.
Insoteste preparate pe baza de elemente foarte diverse (oua, peste, crustacee, rinichi, friptura etc.).
Sosul ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.