Sos de maduva: Sosul de maduva este un sos facut din vin rosu, salota tocata si transpirata in unt, supa de vitel legata, aromata cu cimbru si foi de dafin si redusa la jumatate, apoi dupa ce il trecem cu o praf, adaugam maduva de vita taiata cubulete. și braconat.
Adăugați o strângere de suc de lămâie și adăugați unt.
Vezi sos bordelaise.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.