Mastroquet : nm arg. „Mastroquet” este un termen argou pentru a desemna un proprietar de cafenea, un bar sau un local de băuturi: inițial, era un comerciant de vinuri care servea muncitorilor, în timpul pauzei, un semi-setier, sau l echivalent cu un sfert de litru de vin. Acest demi-setier, în argo, se spunea jumătate stroc ou my-stroc iar prin metonimie se desemna însuși unitatea de băut.
Din altă origine, mastroquet ar proveni din francizarea cuvântului flamand meisterke ceea ce înseamnă hangier. Foarte repede am trecut de la mastroquet la bar apoi asociindu-l cu un bistro, am ajuns la bistro.
Vezi: Bistro, Trochetul, Cabaret.