Macerat: v. intrare „Macerarea” înseamnă înmuierea substanțelor alimentare (fructe crude, uscate sau confiate, ierburi, condimente etc.) într-un lichid (alcool, lichior, ulei, amestec dulce-acru, sirop, vin etc.) pentru o perioadă mai lungă sau mai scurtă. de timp. ) fie pentru a le conserva, fie pentru a le aroma, fie pentru a dizolva compuși sapi și parfumați în lichid. Macerația se referă mai precis la fructe; pentru carne, pește sau legume se folosește în schimb termenul „marinat”. Când noi f...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.