Acidul 11-eicosenoic: acidul 11-eicosenoic, numit și acid gondoic, acid gadoleic sau chiar acid erucastic, este un acid gras omega-9 nesaturat, mai precis de tip 20:1 n-9, adică cu o catenă laterală liniară de douăzeci de atomi de carbon și o legătură dublă în configurație cis situată între al 9-lea și al 10-lea atom de carbon începând de la capătul lanțului alifatic.
Se găsește în cantități mici în trigliceridele diferitelor uleiuri comestibile...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.