Acid lauric: acidul lauric sau acidul dodecanoic (denumire sistematică) este un acid gras saturat cu lanț mediu (MCFA, C12:0)3 cu formula structurală condensată CH3–(CH2)10–COOH. Se găsește în special în uleiul de copra (ulei de nucă de cocos) și în uleiul de sâmburi de palmier, două uleiuri comestibile deosebit de bogate în acid lauric și acid miristic, cei doi acizi grași saturati care scad cel mai mult colesterolul cunoscut.
Descriere: Acidul lauric este principalul acid gras din ulei...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.