Lucrările științifice asupra drojdiilor au început în secolul al XVII-lea odată cu inventarea microscopului; în 1857, omul de știință francez Louis Pasteur (1822-1895), a arătat că drojdia este cea care, în absența oxigenului, provoacă fermentația.
Drojdia de brutărie sau drojdia de bere, care poate fi cumpărată proaspătă, are nevoie de...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.